西双版纳有 哪些特色小吃?

类别:特色小吃    发布时间:2019-12-22 19:27    浏览:

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  西双版纳特色小吃有:香茅草烤鱼、▼▼▽●▽●香茅草包蒸鸡、酸笋煮鱼(鸡)、炸牛皮、酸笋煮鸡、菠萝紫米饭、黄蚂蚁蛋、酸笋煮螺蛳、油炸等。 酸笋煮鸡是将酸笋用水漂去酸味,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮烂后起锅。

  菠萝紫米饭制作时,首先要把紫糯米用水浸泡七至八小时,然后淘洗干净,与剁细的猪肉搅拌均匀,把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖,然后掏去菠萝心,放入紫糯米,再把切去的盖盖上,放到甑锅里蒸熟,时时彩官方手机app下载当散发出诱人的香味时,即可食用。

  黄蚂蚁是一种生长在树上的小动物。身长约两厘米,◆◁•可跟我们平常见到的小蚂蚁大不相同。它腰细肚子大,嘴巴上长着两颗大牙。它们把很多的大叶子连接在一起,做成一个圆球形的巢,▪️•★在巢里生活、繁殖。但是,如果你想吃到它的蛋,那可不是一件容易的事,取黄蚂蚁蛋需要有根丰富的经验和耐心。

  1、菠萝紫米饭。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7~8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用,味道有点甜,且有补血润肺的功效。

  2、•☆■▲香茅草烤鱼。口▲=○▼香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草,★▽…◇然后置于火上烧烤,并抹上适量的猪油,烤时香气四溢,烤出来的鱼香味扑鼻,鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

  3、☆△◆▲■▼▲喃咪。★◇▽▼•喃咪是傣语,★△◁◁▽▼汉语就是酱的意思。喃咪的种类有很多,番茄喃咪、花生喃咪,甚至还有螃蟹喃咪。通常情况下,•●喃咪与一些煎炸食物一起食用,再加上当地特产的一种小酸果。

  4、◇▲=○▼=△▲▲★-●卵石鲜鱼汤。卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。鱼汤鲜美味甜,而且具有烧石的香味。将河中的卵石取来洗净,放到火塘中烧红,将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内,直至使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧成了。

  5、◇•■★▼香竹饭。香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃,把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底,泡过的糯米放进竹筒,用芭蕉叶塞住。先用水浸泡15分钟后,再放在火上烤或者埋进火灰里焐。○▲

  6、酸笋煮鱼。酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋采用的是夏天破土而出的嫩竹,去外壳切成丝,加入盐巴、辣子等腌成酸味。将酸笋在油锅上微炒片刻,放入适量的水做汤,水开后再加入洗净切成块状的鱼肉,煮熟即可食用。

  7、芭蕉花炒肉。西双版纳有许多可食用的花,▲●比较出名的有芭蕉花,有着一股特有的清香,可做出五花八门的菜式,包烧,煮,蒸,炒等等。

  8、牛干巴。牛干巴在云南是常见的一种牛肉腌制食品,它便于携带和保存,吃法很多,油炸、水煮、●凉拌皆可。