遵义的特色小吃有哪些?

类别:特色小吃    发布时间:2019-12-22 19:25    浏览:

  遵义的特色小吃有遵义豆花面、赤水猪儿粑、遵义虾子羊肉粉、洋芋粑粑、黄糕粑等。

  遵义豆花面,是贵州省遵义地区的传统特色小吃,起源于清代光绪年间。豆花面是以宽面条,豆花、豆浆为主要原料制成。食用的时候,蘸着用肉末、◆▼麻油、猪油、熟菜油、鱼香菜、辣椒油、★-●△▪️▲□△▽葱花、◆●△▼●姜丝、蒜泥、酱油、油炸花生米、油炸豆腐丁、熟鸡丁、味精等拌制的佐料

  赤水猪儿粑,是贵州省遵义市赤水地区的传统特色小吃。因刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,△故而得名。赤水猪儿粑是选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米为主要原料,经过淘、泡、磨、吊、压等多道工序制成面皮,包入猪肉、竹笋、豆腐干、香葱或白糖、●◇•■★▼红糖、芝麻、花生等调配的馅料。

  遵义羊肉粉已有300余年制作历史,早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。清香味鲜,口▲=○▼滚烫辣香,汤清不浊。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。★▽…◇

  在遵义的大街小巷,随处可见一种遵义的特色小吃,叫做洋芋粑粑,经济实惠,好吃不贵,还可以根据自己喜欢的口味添加不同的调料,既入味,又爽口,深受大众喜爱

  遵义黄粑,又名黄糕粑,是贵州省遵义地区的特色美食之一。遵义黄粑是以粘米、黄豆、糯米、红糖为原料制作而成。

  1、羊肉粉:遵义的经典美食啊,★△◁◁▽▼全国好吃的各种羊肉排行里遵义羊肉粉可以排进前十哦~遵义羊肉粉的话,△▪️▲□△时时彩其实路边很多店都蛮好吃的,看哪家人多就去哪家吃就好了。

  2、豌豆糯米饭:糯米饭泡上豌豆汤真的超级美味!超级美味!推荐十六中旁边那家,简直棒棒哒。

  3、辣鸡米皮:乌江大厦旁边有很多家,都挺好吃的。不过一定要饭点去吃,虽然饭点人真的超多,可是过了饭点就卖光了唉。

  4、各种洋芋:炒洋芋,炸洋芋,洋芋粑,洋芋条,洋芋丝……也是路边各种小摊摊都很赞。捞沙巷的蛋包洋芋很棒。

  5、罐罐饭:捞沙巷巷口那家,不是门口有大罐子那家,是它对面那家哦,也是一定要饭点去。

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  遵义最让人垂涎的是羊肉粉,来遵义一定要品尝。遵义羊肉粉用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。◇▲=○▼=△▲说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。◆◁•