昆明有什么特色小吃

类别:特色小吃    发布时间:2019-12-22 19:23    浏览:

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  过桥米线不止在昆明,相信在各地都有在卖,但是,吃过昆明的过桥米线,你会发现没有一个地方的比昆明的正宗,我想过桥米线的故事每个人都有听过,过桥米线已有一百多年的历史,五十多年前传至昆明,吃法独特,将生的鸽蛋或者鸡蛋放入装满滚烫的鸭汤中,在依次放入生的五花肉片和鸡肉片,轻轻搅动后加入烧肉等熟肉,然后加入韭菜、▼▲豌豆尖等辅菜和米线,最后放调味料。汤汁滚烫、但不冒热气,吃起来要小心烫口哦。

  汽锅鸡是云南的名菜之一,在气锅下放一个盛满水的汤锅,然后把鸡块放入气锅内,纯由蒸汽将锅蒸熟,保持的鸡的原汁原味,肉质嫩香,汤清鲜美,汽锅鸡常以三七、虫草加入,有滋补功效哦。

  豆花米线属于云南传统美食之一。米线加入豆腐脑,冬菜剁成茸,韭菜切末,依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、口▲=○▼腌菜、辣椒油...一碗香滑爽口的豆花米线就生成了,豆腐脑和米线搭配,味道真的很独特。

  每年7、8月份都是吃野生菌的季节,而在昆明也一样,•●一到这个季节,就要空出一天去尝尝种类繁多的野生菌。野生菌含多种氨基酸,营养丰富、△◆▼味道鲜美、其中比较有名且常见的有:鸡枞菌、牛肝菌、奶浆菌等。其中还有一些价格比较高的菌种,分别是:黑松露、松茸、鸡枞等。无论是吃野生菌火锅还是菜肴,都是舌尖上的美味。

  烧饵块是云南当地的一种特色小吃,是用蒸熟的米碾压成薄片的圆型状,种类分为紫米和白米、用炭火烤制,加入香肠、油条、然后涂上甜酱、花生酱、卤腐等酱料,米的清香配上酱香,别有一番风味。▼▼▽●▽●

  老奶洋芋是昆明比较特色的一道菜,制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后,将其研成泥状,然后放入锅内用少许油炒,并加少许葱花。在云南,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感绵软无需费牙力,特别适合老人孩子食用。

  这是官渡的地方特产,粑粑内含芝麻、花生、核桃等果仁磨细,与白糖混合做馅,◇•■★▼松软香甜,十分可口,刚刚出炉的官渡粑粑比较烫,○▲但是味道最好,官渡粑粑是来昆明必尝的小吃之一。

  冰稀饭最早源于玉溪市的民间小吃,后流入昆明,原料为白糯米,配上小红枣、西米、红绿丝、红糖稀、冰渣、芝麻,颜色很丰富,入口丝丝凉意,糯米稀饭的香糯搭配着红糖稀的纯甜,感觉特别满足,通常会以色泽鲜艳的果品搭配,口味酸酸甜甜,是夏季热门的消暑良品。

  米凉虾,听到这个名字,会以为是用虾为原料来做的一道菜,●其实不然,它是用米磨成粉,然后熬制成米浆煮熟,放一盆冰水,用漏勺漏到冰水里冰镇,因为形状酷似虾,□▼◁▼所以叫凉虾,放入玫瑰糖、糖水,也是夏季的比较可口的饮品。

  云南的豆面汤圆不同于其它地方的汤圆,豆面汤圆是云南最传统的做法,★△◁◁▽▼在不少糖水铺或是小吃店都能找到它的踪影,老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆,做起来并不难,把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,最后再浇进一些红糖汁,让包了豆面的汤圆不那么干,更让汤圆皮有了丰富的味道。豆面汤圆的馅也很有内容、花生、芝麻是现在最多见的,有爱吃的老昆明说,最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的,甜淡按自己喜好调配,用十足的红豆熬制,那口感就一个字——“沙”。昆明的豆面汤圆既有糯米的米香,还有黄豆的豆香,令人垂涎欲滴。

  云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成:过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好。一般人民币二块。

  地点:昆明市人才交流中心旁、(凉鸡米线)大理古城内农贸市场旁(我找得到,但记不得叫什么街了,问当地人都知道)

  地点:昆明的西南大厦旁边有一条文化巷里可吃到味道不错的豆面汤圆,还有便是花鸟市场有多家都在买。小碗有五个(二块钱)大碗有七个(三块钱)

  (5)、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠萝、梅、泡辣酸木瓜。吃起来极为美味香甜。

  (6)其它更多:汽锅鸡、调糕藕粉、罐罐米线、罐罐脑花、烤乳扇、米凉虾、豌豆粉、藕粉、烧饵快,石屏豆腐、罐罐粉条、罐罐血旺、春卷、烧饵块、炒面、豌豆粉、烧豆腐、★-●△▪️▲□△▽荞糕、洋芋粑粑、包谷粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米团、宜良烤鸭、晋宁卤鸭、糍粑、甜白酒、酱螺蛳

  醉陶居(丹霞路) 端士楼(滇池路) 老房子(快到世博园) 老昆明(好多家,环城东路老酒厂吧那里,老云工斜对面) 老街坊(东寺街) 任午会馆(白龙路) 金兰园(景星街) 金碧春(东寺街)

  洪园(黄土坡虹山) 故园(艺术学院对面院子里) 滇禧园(兴苑路上) 海棠春(兴苑路上) 一品滇(兴苑路上) 滇菜第一村(大观人家):大观楼附近西门 富天阁(兴苑路旁得高管支队旁边) 翠湖边上:就在翠湖边(讲武堂这边),翠湖的一壶春旁也还有一家,去吃过但也记不得名字了,☆△◆▲■性价比不是很好,环境还行。 药膳馆:家乐福世纪广场的5楼还是6楼上,顶楼有个小花园,环境不错。(人均最低消费200元) 太阳饭店:胜利花鸟市场旁

  (1)、三七:三七汽锅鸡。生三七能够通经络,去死肌,除血脂,有益健康。熟三七能够恢复伤口,专治跌打劳伤。是上好的草药膳食补品。

  基本上没有昆明本地正宗的火锅“老阁子”“鼎峰”“花积厨”这些都是茶园火锅,“狮子楼”“小天鹅”是人家四川口味的了,要便宜么就“胖子”“老幺”了。除此以外么还可以吃点什么“沙坪坝”,“老灶”“民族风情园”

  地点:西市区兴苑路上有两家,吃过后记不得名字了,很容易找到的,就在路边。其中一家和关上那家是一家人开的。

  鲜鱼饭店,原来在昆明市郊的较出名的“普坪村沾水罗非鱼”,现在搬到西市区的兴苑路上了,西山区农业局的斜对面;

  闻氏酸菜鱼与鸡:总店在离昆明较远的嵩明县,现在昆明有分店:白马小区的白马小学旁边,以及西市区的兴苑路上;

  胡辣鱼:胡辣鱼的店昆明较多,但我觉得在西市区的西山区政府大楼的斜对面的那家相当不错,一般要早去,否则的话就没坐位;

  酸汤鱼:西市区的马街北路上的那家最正宗,在马街北路的西山客运站对面,在这里不久还可以坐车去云南的丽江、大理……

  海稍鱼:交菱路上,云南省农业学校的门口那家不错,还有最好吃的一家是在马街的电缆场的医院食堂旁边,很不错的啊!!!▲●是正宗的海稍鱼,但很难找啊!

  澄江铜锅鱼:鱼从澄江抚仙湖运来,有较好吃的青鱼、鲶鱼,还有洋芋(土豆)焖饭……

  三文鱼(红鳟鱼):团结农家李绍先家(49元一公斤),还有就是寻甸清水海,生吃。

  昆明特色酒楼有:昆明春天(创新滇莱)、乙古香(时尚餐厅)、茶花园酒楼(创新滇粤菜),滇禧园(创新滇莱),阳光会所(商务会所)、18区(另类餐厅)、莱茵堡(商务会所)、今天晚上(主题餐厅)、大蓉和(情调餐厅),新世界美食城(小吃餐厅)、世搏吉鑫园(文化餐厅),老上海人家(别墅餐厅)、壬午会馆(别墅餐厅)、福照楼云南汽锅鸡饭店(新传统滇菜餐厅)。

  这烧烤摊子实在太多,也就说是名气大味道好的了!从最东边说起,当然是“牛街庄”不过应该算是种回忆了,想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊!现在的牛街庄烧烤已经大不如从前了!再来就是“新迎夜市”,有烧烤吃还有大杯冰柠檬水,那个爽。穿金路官房广场旁边,这里小坝还有大妈烧烤,这里当是烤猪手和包浆豆腐最有名了。

  西边的个旧鸡脚王不错的,△▪️▲□△他的烤鸡脚味道没的说,再者是罗非鱼,▲★-●味道刚刚好,而其余的是浪得虚名,总店在西坝路口还有家分店在云艺。还有就是西站客运站附近的铁路旁边的建水烧烤,去了必点小肉串。西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,◇▲=○▼=△▲再往西到红联烧烤了,再往外走就吃不成了!说到夜市烧烤不能不说说南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,我经常去,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让你闻的流口水。还有一品德铁板烧也不错!(位置在昆明市政府对面,香格里拉走廊里)推荐菜:一品板筋

  景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、 “幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),■□“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。

  老奶洋芋是云南美食之一,据说是老奶奶吃的洋芋。,时时彩官方手机app下载因为它口感绵密,十分酥软,故得此名。色泽金黄诱人,散发着阵阵土豆味儿,★▽…◇吃起来确实很香,还可以添加别的各种配料来丰富口感。其中西山区后新街名叫1910火车南站这一家的老奶洋芋是属于做的比较好的,餐厅很有特色,会让你大开眼见。