洛阳有哪些特色小吃特色小吃有哪些?

类别:特色小吃    发布时间:2019-11-15 13:51    浏览:

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  到了洛阳来游玩一定要吃的是洛阳水席,水席推荐吃莲汤肉片、牡丹燕菜、还有一个油炸的丸子。◇▲=○▼=△▲汤类的菜肴有豆腐汤、丸子汤和驴肉汤比较出名。其实洛阳的小吃都不怎么贵,在路边摊就可以吃到很多,如羊肉串、烤面筋、烤鱿鱼、撒尿牛丸、▲●炒年糕等。那么洛阳到底有哪些特色小吃呢?下面由为你介绍几个当地特色的小吃。

  洛阳不翻汤,已有120多年的历史。洛阳不翻汤创始人刘振生。现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园。

  洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃。有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,向流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、☆△◆▲■甜、咸俱全,□▼◁▼舒适可口。

  正宗的胡辣汤的主料是牛肉汤、牛肉,配上花生、•☆■▲面筋、豆皮、粉条、黄花菜、海带丝等,调料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等,吃的时候加醋和香油。

  黄河鲤鱼肉嫩味美,营养丰富,以黄河鲤鱼为原料制成的鲤鱼跳龙门,造型优美,盘中一条鲤鱼昂首向上,仿佛正待跃入龙门。这道菜寓意吉祥,鲜嫩味美,▲●…△颇富山野情趣。

  油茶的制作也不复杂。把面放在炒锅中炒熟、炒香,和上水打成面糊。火上坐水,▪️•★◆▼水开时,面糊慢慢下锅,边下锅边用筷子搅拌,稀稠合适了加入盐、花椒面等调料,★◇▽▼•滚一会儿即成。喝得时候,加一勺芝麻酱,放入果子。

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