三叶草功能性饮料的配方制备工艺是什么?

类别:特色饮品    发布时间:2019-12-05 19:59    浏览:

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  以三叶草浸提液为主要原料,▪️•★在配方优化的基础上,研制具有抗氧化及改善睡眠等保健功效的功能性饮料。方法:以《保健食品检验与评价技术规范实施手册》为依据,•●通过调配确定最佳制备工艺,并获得相关参数。结果:优化后的主要参数为:三叶草粉末经40%乙醇70℃浸提2次,100℃灭菌15min。试验原料和辅料对该饮料的感官指标均有较大影响,最佳配方如下:200mL饮料中含三叶草浸提液10.0mL、时时彩白砂糖12.0g、50%柠檬酸0.4mL、山梨酸钾0.03g、维生素C100mg。☆△◆▲■结论:该饮料呈色泽鲜明的黄绿色,有浓郁的三叶草清香、口感清爽,•☆■▲是一款有开发前景的功能性饮料。○▲◆▼

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  dgf三叶草(Shamrock):是多种拥有三出指状复叶的草本植物的通称,主要包括三类:豆科的车轴草属(被认为是最正宗的三叶草)和苜蓿属、酢浆草科的酢浆草属中的某些种类。▲●

  在西方很多国家(如英国、美国)三叶草代表着幸运,▼▼▽●▽●因为它被认为是只有在伊甸园中才有的植物。在有些国家里,扑克牌里面的梅花就是代表幸运的三叶草。三叶草的数目代表真爱、健康和名誉。◇▲=○▼=△▲